Cómo hacer tartas de huevo al estilo de Hong Kong

Cómo hacer tartas de huevo al estilo de Hong Kong

Las tartas de huevo al estilo de Hong Kong son un postre clásico en los restaurantes de té de Hong Kong. Quedan crujientes por fuera y dulces y tiernos por dentro. Son profundamente amados por el público. En los últimos 10 días, las discusiones sobre las tartas de huevo al estilo de Hong Kong han seguido aumentando, especialmente en las plataformas sociales de blogueros gastronómicos y entusiastas de la repostería. Este artículo presentará en detalle cómo hacer tartas de huevo al estilo de Hong Kong y adjuntará datos estructurados para ayudarlo a dominar fácilmente las habilidades para preparar este delicioso postre.

1. Ingredientes para hacer tartas de huevo al estilo de Hong Kong

2. Cómo hacer tartas de huevo al estilo de Hong Kong

1.Hacer masa de tarta

(1) Mezcle y tamice la harina baja en gluten y el azúcar en polvo, agregue la mantequilla blanda sin sal y amase hasta obtener partículas con los dedos.

(2) Agrega un huevo, amasarlo hasta obtener una masa suave, envolverlo en film transparente y meter en el frigorífico durante 30 minutos.

(3) Saque la masa, enróllela hasta obtener una masa de unos 3 mm de espesor, use un molde para presionar para obtener una forma redonda, póngala en el molde de tarta de huevo y presione suavemente para que encaje.

2.Haz agua agria

(1) Batir los huevos, añadir el azúcar fina y remover uniformemente.

(2) Agregue la crema para batir, la leche y el extracto de vainilla y continúe revolviendo hasta que estén completamente combinados.

(3) Tamice el agua agria para eliminar las burbujas de aire y garantizar un sabor delicado.

3. Hornear

(1) Vierta el agua agria en la base de la tarta hasta que esté llena durante aproximadamente 8 minutos.

(2) Precalentar el horno a 200°C, colocar las tartas de huevo en la capa intermedia y hornear durante 15-20 minutos, hasta que la superficie se dore.

(3) Sácalo y déjalo enfriar un poco, luego desmolda y disfruta.

3. Consejos para las tartas de huevo al estilo de Hong Kong

(1) El tiempo de refrigeración de la base de la tarta no debe ser demasiado corto, de lo contrario se encogerá fácilmente.

(2) Tamizar el agua de la tarta es un paso clave para evitar burbujas dentro de la tarta de huevo.

(3) La temperatura y el tiempo del horno deben ajustarse de acuerdo con las condiciones reales para evitar que se queme o se cocine poco.

4. La relación entre los temas candentes recientes y las tartas de huevo al estilo de Hong Kong

En los últimos 10 días, las tartas de huevo al estilo de Hong Kong han sido muy discutidas en las plataformas sociales, especialmente entre los blogueros gastronómicos y los entusiastas de la repostería. Los siguientes son temas candentes recientes relacionados con las tartas de huevo al estilo de Hong Kong:

Con los pasos y consejos anteriores, podrás preparar fácilmente en casa deliciosas tartas de huevo al estilo de Hong Kong. Ya sea que se sirva como merienda para el té de la tarde o para los invitados, este postre le hará ganar innumerables elogios. ¡Ven y pruébalo!